料理

关于食物过敏的应对方针

本旅馆始终将安全放在首位，致力于为患有食物过敏的客人提供安心、愉快的用餐体验。
然而，由于旅馆的业务特性，料理制作过程较为复杂，涉及的工作人员众多，同时需要准备大量菜肴，因此无法对所有食材进行细致管理，无法保证完全去除所有过敏原。
此外，我们认为，如果对众多客人进行个别处理，反而更容易发生误差，可能引发严重事故。因此，我们采取以下方针：

对于严重过敏的客人，我们建议自带可自行确认安全的餐食。
对于症状较轻的客人，我们将在消费者厅指定的8种特定原材料范围内，尽力进行去除处理。

1.应对范围

仅限于消费者厅指定的8种特定原材料：
虾、蟹、荞麦、鸡蛋、乳制品、小麦、花生、核桃。

我们将尽力在烹饪过程中避免使用上述食材，但无法完全排除微量混入的可能性。
如客人对微量过敏反应敏感，我们可能无法提供相关餐食，以确保安全。

本服务仅限于过敏对策，无法应对偏食或口味喜好等需求。

2. 预订时的注意事项
请在预订时或最迟在入住前三天通过电话告知是否有食物过敏及具体内容。
如客人患有严重过敏症状，我们可能会请求您自备可自行确认安全的食物，以避免万一发生严重反应。

3. 入住当日的应对
出于安全考虑，当天提出的过敏需求或临时变更我们将无法应对。
如您对是否可以食用存在疑虑，或对上述以外的食材过敏，请务必事先与我们联系。
我们将尽力协助如加热自带餐食等力所能及的服务。

我们全体员工衷心希望您能在本旅馆度过安心、愉快的时光。
感谢您的理解与配合。